Fonte di proteine nobili, acidi grassi Omega-3, vitamine e sali minerali, il pesce è un alimento che presenta ottime proprietà nutrizionali. Le Linee Guida per una Sana Alimentazione ne raccomandano il consumo dalle 2 alle 3 volte a settimana. Serenissima Ristorazione ha quindi deciso di portarlo nelle mense scolastiche del Comune di Altidona attraverso l’iniziativa “Pappa Fish. Mangia bene, cresci sano come un pesce”.

Promosso dalla Regione Marche e finanziato con fondi europei, il progetto nasce per incentivare un’alimentazione corretta fra i bambini, valorizzando al contempo il mare, i suoi prodotti e la tradizione marinara. Il pesce è quello fresco dell’Adriatico, selezionato in base alla stagionalità delle specie e proposto da Serenissima Ristorazione in ricette equilibrate e pensate appositamente per i più piccoli. Alici, triglie, suri, moli, pannocchie, sardine, sgombri, gallinelle, ma anche moscardini, vongole e trote andranno così ad arricchire l’offerta della mensa scolastica.

Oltre alla distribuzione del pesce fresco, l’iniziativa prevede un percorso educativo per gli alunni dell’infanzia e della primaria, con attività didattiche e momenti di scoperta sulle qualità nutrizionali di questo prezioso alimento. A conclusione, un laboratorio che vedrà i bambini alle prese con la preparazione e l’assaggio del pesce, un modo per fargli vivere il cibo come un’esperienza pratica e culturale.

Con il progetto, che ha visto la partecipazione in prima persona della Sindaca di Altidona Giuliana Porrà e della dirigente scolastica Annarita Bregliozzi, Serenissima Ristorazione dimostra ancora una volta che la mensa scolastica può rappresentare un’importante occasione per educare i più piccoli, aiutandoli a diventare dei consumatori consapevoli, in grado di compiere le scelte alimentari migliori per sé stessi e per l’ambiente.